Boabele de cacao sunt folosite pentru a obtine praf de cacao si unt de cacao. Acestea sunt numite „hrana zeilor” datorita valorii lor nutritive si se afla in capul listei asa-numitelor „super alimente”. De ce? Iata cateva motive pentru care ar trebui sa consumi cacao in mod regulat.
In plus, cantitati semnificative de cacao pot fi utilizate in prajituri si, chiar daca nu vrei sa petreci timp in bucatarie, poti oricand comanda negresa de la Food Evolution si te poti bucura de gustul si beneficiile aduse.
1. Cacao are proprietati medicinale similare cu marijuana.
Si acest lucru se datoreaza anandamidei continute, clasificata ca un canabinoid endogen. Cacao actioneaza asupra aceluiasi receptor ca marijuana si poate exercita aceleasi efecte de vindecare.
Actioneaza asupra receptorilor Cb 1, celulele sistemului imunitar, tesutului limfatic, din creier, din vasele de sange, datorita carora anandamida are un efect pozitiv asupra intregului sistem sanguin, scade tensiunea arteriala, intareste sistemul imunitar, are efect analgezic. De asemenea, imbunatateste starea de spirit si are un efect calmant.
2. Cacao protejeaza inima si sistemul cardiovascular.
Boabele de cacao sunt bogate in flavonoide (procianuri, catechine, epicatechine). Potrivit cercetarilor: consumul de ciocolata in raport cu tensiunea arteriala si riscul de boli cardiovasculare la adultii care consuma in mod regulat cacao, riscul de a muri din cauza bolilor de inima a fost cu aproape jumatate mai mic decat in cazul altora. Potrivit multora, flavonoidele scad tensiunea arteriala si scad colesterolul rau.
3. Cacao cresc hormonul fericirii.
Serotonina, al carei nivel crescut are un efect antidepresiv, te face fericit si are un efect usor hipnotic. Prin urmare, in ciuda continutului de cofeina, se recomanda consumul de cacao inainte de culcare. Noaptea, serotonina se transforma in melatonina, o substanta necesara adormirii. Serotonina afecteaza, de asemenea, nivelul libidoului.
4. Previne imbatranirea prematura.
Datorita continutului unei cantitati mari de antioxidanti care protejeaza celulele impotriva efectelor nocive ale radicalilor liberi care contribuie la imbatranirea pielii. Antioxidantii continuti in boabele de cacao regenereaza si energizeaza celulele.
5. Imbunatateste memoria si concentrarea.
Datorita continutului de teobromina, cofeina si feniletilamina, boabele de cacao stimuleaza si lumineaza mintea.
Teobromina, pe langa faptul ca este responsabila pentru gustul ciocolatei, promoveaza indepartarea excesului de apa din corp si are un efect diuretic, care subliniaza definitia muschilor in sporturile corporale. De asemenea, are un efect pozitiv asupra rinichilor si reduce nivelul de stres.
6. Bogatia de vitamine si minerale.
Contine cantitati mari de calciu, fier, magneziu, seleniu, zinc, cupru, mangan, crom, potasiu, fosfor, acizi grasi omega-6 si vitamine B, PP, A, E si D. Contine, de asemenea, teobromina si cantitati mici de cofeina, care au proprietati stimulante si actioneaza impotriva oboselii psihice si fizice.
7. Utilizarea cacao in produse cosmetice
Tehnologia actuala face posibila utilizarea boabelor de cacao si in produse cosmetice. Untul de cacao este un produs excelent de ingrijire a pielii datorita continutului bioelementelor mentionate anterior (fier, cupru, magneziu) necesare pentru buna functionare a pielii.
Grasimile polifenolice continute in cacao incetinesc imbatranirea pielii. Untul de cacao este un ingredient al produselor cosmetice de lux, in special preparatele pentru plaja. Produsele cosmetice la care se adauga unt de cacao au o aroma placuta si dulce de ciocolata, care este asociata pozitiv cu siguranta si placerea.
