Arta degustarii vinurilor nu este pentru oricine, insa cu totii trebuie sa incepem de undeva atunci cand dorim sa ne bucuram de o noua activitate. In schimb, nu orice vin este potrivit pentru degustare, mai ales in cazul unui incepator.
Daca iti doresti sa experimentezi, atunci merita sa te orientezi dupa unele vinuri precum Moscato d’Asti, Zinfandel, Cabernet d’Anjou, Riesling, Vin Doux Naturel, sampanie, Doux, Porto si Sauternes. Vinurile variaza in niveluri de dulceata, asa ca ai de unde alege, iar cele cu o concentratie mai redusa de zahar sunt ideale pentru degustatorii mai putin experimentati.
Ce influenteaza cat de dulce este un vin?
Componentele unui vin influenteaza cat de dulce este:
? Zahar – zaharul rezidual ramas de la sucul de struguri nefermentat sau adaugat inapoi la vin dupa fermentatie va adauga dulceata;
? Alcool – alcoolul poate avea un gust usor dulce;
? Aciditate – acidul ajuta fructul sa aiba un gust proaspat, vibrant si suculent. Vinurile cu aciditate mai mare pot avea putin zahar adaugat pentru a le echilibra;
? Taninurile – acestea sunt senzatia de uscare in gura ta dupa ce iei o inghititura de vin rosu. Zaharul ajuta la mascarea taninurilor, facand vinul rosu sa para mai neted;
? Stejar – maturarea in butoaie afumate poate adauga perceptii de dulceata cu caramel, lapte batut si vanilie.
Incearca vinurile Moscato d’Asti
Acestea sunt vinuri albe, aromatice, cu o concentratie alcoolica scazuta, care au o dulceata delicata. Sunt usor de baut, avand intotdeauna un efect racoritor, iar aromele amintesc de flori albe, struguri, pepene si poate chiar unele fructe cu samburi, cum ar fi piersica sau nectarina.
Chiar si degustatorii de vinuri care prefera vinurile seci gasesc ocazii de a se bucura de Moscato d’Asti, care este doar un vin distractiv si prietenos. In plus, acestea sunt accesibile si se produc in volume mari, astfel ca nu iti va fi dificil sa gasesti unul bun. Totodata, nivelul de aciditate este mai redus decat in cazul unui Riesling, ceea ce se dovedeste a fi excelent pentru un incepator.
Zinfandel
Acesta este un vin foarte popular care se obtine din strugurii rosii Zinfandel, iar de regula este dulce, cu note de capsuni, zmeura si pepene. In plus, este un vin de initiere foarte bun si o introducere excelenta in lumea degustarii de vinuri datorita stilului sau usor de baut.
Cabernet d’Anjou
Cabernet d’Anjou este versiunea mai rafinata a Zinfandelului. Acest vin provine din regiunea Loire din Franta si este produs din Cabernet Sauvignon si Cabernet Franc, doua soiuri de struguri rosii. Vinul Cabernet d’Anjou se produce, in general, demisec, demidulce sau dulce si prin aromele sale aminteste de capsuni, zmeura, trandafiri si poate chiar un pic de piper alb.
Daca esti in cautarea unor vinuri excelente pentru incepatori, atunci magazinul online al Cramei Budureasca are cateva propuneri pentru tine: https://budureasca.ro/vin-dulce/. De exemplu, Muscat Ottonel din gama Origini poate fi o alegere foarte inspirata, fiind unul dintre cele mai noi vinuri din portofoliul Budureasca.
Cucereste prin culoarea sa vibranta cu reflexii aurii, iar aromele de fagure de miere si flori de faneata sunt completarea perfecta. Gustul catifelat ne aminteste de miere si caise, iar echilibrul este foarte bun. Fiind un vin dulce, se poate servi ca atare, dar merita incercat si alaturi de deserturi pe baza de fructe, usor acrisoare, in timp ce temperatura sa ideala este intre 8 si 10 grade.
Nu trebuie sa ne crezi pe cuvant, dar poti accesa magazinul online Budureasca si descoperi cele mai potrivite optiuni pentru preferintele tale!
