Somon, pastrav, merluciu… Acum, toate aceste alimente au ceva in comun: efectele lor benefice asupra sanatatii. Daca nu va place atat de mult sa mancati peste, atunci veti gasi motive importante pentru a consolida legaturile cu aceste alimente. Gusta midii in cochilie si descopera toate proprietatile acestora.
Ajuta sa pierzi in greutate
In general, pestele contine mai putina grasime decat carnea. Acum, amintiti-va ca pestele alb (merluciu, cod) contribuie mult mai putin decat pestele albastru (sardine, ton sau somon). Si, in plus, grasimea pe care o ofera este mult mai sanatoasa. Cantitatea de calorii pe care o are pestele tau va depinde de modul in care il gatesti. Mai bine la gratar, aburit sau copt decat prajit.
Promoveaza dezvoltarea intelectuala
Pestele este una dintre principalele surse de minerale, cum ar fi zincul sau fosforul, si vitamina A, B12 sau acidul folic, nutrienti implicati in concentrare, memorie si invatare. Pestii uleiosi, cum ar fi macroul, hamsie sau sardine, sunt perfecti pentru activarea abilitatilor cognitive.
Intareste-ti oasele
Exista specii ale caror spini sunt, de asemenea, mancati, practic cei mai mici. Sardinele sau hamsiile proaspete sau conservate va permit sa le mancati intregi si sa aveti o cantitate suplimentara de calciu pentru oasele dvs. La fel de mult ca un pahar de lapte! Nu uita sa incluzi in dieta ta alimente care contin vitamina D (lactate, somon sau ou) care ajuta la asimilarea bine aportului calciului.
Ai grija de inima ta
Atat pestii albi, cat si celelalte specii protejeaza sanatatea inimii noastre. Pe de o parte, primii abia contin grasimi (nu depaseste 2% din greutatea sa), iar pe de alta parte, grasimea de la alte specii de pesti, in special acizii grasi polinesaturati, este benefica pentru sanatatea cardiovasculara.
Grasimea din peste creste nivelul colesterolului hdL (“bun”), scade nivelul colesterolului LDL (“rau”) si, prin urmare, minimizeaza riscurile bolilor cardiovasculare.
Usor de digerat
Pestele are putine proteine fibroase si putin colagen in comparatie cu carnea. Cu cat un aliment are mai putin colagen, cu atat este mai delicat. De aceea, o felie de merluciu este mai moale decat o friptura de carne si va va costa mult mai putin sa digerati.
Stomacurile delicate au in diferitele tipuri de pesti multe optiuni pentru a avea grija de ele insele. Ganditi-va ca intre diferite specii si moduri de a le gati posibilitatile sunt nelimitate.
Dar pentru ca acest lucru sa fie asa, este important cum il pregatiti si cu ce il servesti. Degeaba gatesti un peste la gratar, daca alegi ca si garnitura cartofi prajiti. Incearca sa servesti pestele cu legume coapte, la abur.
Hraneste muschii
Pestele are o doza buna de proteine, la fel de mult ca carnea sau ouale. Acest nutrient este deosebit de important pentru recuperarea muschilor dupa exercitii fizice si pentru ca organele sa fie mentinute si dezvoltate in mod corespunzator.
Consumul de peste in randul copiilor este esential pentru cresterea lor. Daca sunt reticenti sa-l manance, alege peste alb moale sau incercati sepie. In mod normal, aceste specii sunt acceptate accepta mai bine.
Motive pentru a manca peste
Avand atatea motive grozave de a manca peste, este o minune ca nu-l gatim cu totii mai des. Dar poate ca nu este atat de simplu pe cat credem. Multi oameni se feresc de peste pentru ca nu stiu sa pregateasca pestele, daramite sa-l gateasca. Daca aceasta este perceptia ta, atunci am o veste grozava sau tu. Sa inveti sa gatesti peste nu este atat de dificil pe cat ai putea crede!
Iata 10 motive pentru a manca mai mult peste!
- Este un aliment excelent cu continut scazut de grasimi, plin de acizi grasi esentiali, care sunt grozavi pentru creier.
- Este o proteina grozava si una care se digera usor, mai buna decat carnea de pui sau carnea rosie.
- Este foarte bogat in alte vitamine si minerale, precum si in proteine, cum ar fi iod, magneziu, fosfor, vitamina A si D.
- Este genial pentru femeile insarcinate, foarte bogat in multe minerale cheie pentru copilul nenascut, oferind o multime de nutrienti cheie de care copilul are nevoie pentru a-si dezvolta un creier puternic si sanatos, o functie buna a ochilor, tonul, macroul si sardinele sunt grozave pentru femeile care alapteaza.
- Consumul de peste este, de asemenea, cunoscut pentru a reduce sansele de ictus si atacuri de cord. Acidul gras omega 3 ajuta la intarirea membranelor celulare impotriva atacurilor.
- La fel ca aspirina, impiedica aglomerarea trombocitelor din sange, prevenind astfel formarea cheagurilor.
- Pestele precum somonul, macroul, heringul, sardinele, tonul albacore este excelent pentru reducerea inflamatiei articulatiilor, deoarece sunt bogate in uleiuri omega 3.
- Este foarte bun la scaderea nivelului de colesterol din sange.
- Consumul a cel putin 2 portii de peste pe saptamana este foarte bun pentru gestionarea diabetului, deoarece controleaza nivelul zaharului din sange.
- Este bogat in omega 3, care ar putea ajuta la prevenirea bolilor Altzheimer.
